TRANSTORNOS ALIMENTARES E CULTURA

Transtornos Alimentares x Cultura | A Modernização e a Mídia

A cultura é uma construção de significados ou mecanismos sociais de controle do comportamento.

A partir do aumento dos transtornos alimentares, que hoje são encontrados em todo o globo, muitos pesquisadores têm se interessado por este tema.

Hoek descreveu estudos que investigavam a associação entre urbanização e aspectos culturais com transtornos alimentares. Seu estudo pesquisou que incidência de anorexia nervosa é relativamente estável e independente do nível de urbanização, chegando a ser aproximadamente seis vezes maior nas cidades do que nas áreas rurais.

A idéia de que os transtornos alimentares são síndromes ligadas à cultura, mais especificamente à cultura ocidental, vem sendo um dos pontos centrais da discussão sobre os aspectos sócios culturais destes transtornos.

Tal concepção baseava-se em dados mostrando um aumento da incidência destes quadros nas últimas décadas e sua maior prevalência nas sociedades ocidentais, era tido, portanto, como um dos fatores culturais que contribuíram para o aparecimento destes transtornos.

Essa proposta vem sendo muito criticada já que preocupações com a gordura são apenas uma pequena parcela dos problemas que devemos estar como a industrialização e urbanização. Segundo Melanie Katzman nós devemos procurar entender esses transtornos em relação à modernização e não à ocidentalização.

Ao examinar países pelo seu PIB per cápita, pôde-se observar que nas áreas onde o PIB é alto está documentada a presença de transtornos alimentares.

Lee comenta que a modernização, até hoje, tem promovido Zuma preocupação coletiva com a gordura, o que é um fenômeno relativamente recente na Ásia.

Nas sociedades afluentes, ao mesmo tempo em que se observa uma oferta abundante de alimentos de alto teor calórico e de rápido consumo, e a vida cotidiana se torna cada vez mais sedentária. As modelos e atrizes de sucesso, representantes de padrões ideais de beleza feminina, são extremamente magras e muitas vezes apresentam um corpo pré-adolescente, com formas pouco definidas.

Muitos estudos têm sido feitos para se descobrir relação entre cultura e os transtornos alimentares, mas o importante é que esses estudos continuem sendo feitos e valorizando a ligação entre a “cultura do corpo” e os transtornos alimentares em si, já que esses são os sintomas.

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A modernização e a mídia

A mídia sempre teve um papel de destaque nos estudos sobre transtornos alimentares já que propaga e divulga os ideais do corpo e beleza vigentes. Porém segundo Katzman esta é uma compreensão superficial, talvez até acusatória da função dos meios de comunicação. É preciso atentar para o fato de que a mídia e a tecnologia das informações permitem a globalização (processo que dilui fronteiras nacionais). Há uma ameaça à noção de identidade nacional, que pode, em si mesma, dar origem a um sentimento de confusão cultural e à busca da afirmação da identidade individual através de comportamentos patológicos.

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